Szybki, zdrowy i pyszny koktajl pietruszkowo-bananowy

Muszę przyznać, i to z dużą radością, że w tym roku pietruszka pięknie obrodziła w naszym ogródku. Przez całe lato zajadaliśmy pesto pietruszkowe, ale nie brakowało też innych pomysłów na wykorzystanie tego zdrowego przysmaku. Ostatnio zasmakowaliśmy w ekspresowym koktajlu. Jest zielony, słodki i pożywny. Jeśli też lubicie takie smakołyki, to koniecznie wypróbujcie mój przepis.

Składniki:

1 pęczek pietruszki,

1/2 szklanki orzeszków ziemnych prażonych,

1/2 litra mleka,

3 banany,

1/2 łyżeczki cynamonu,

1/2 łyżeczki kurkumy,

szczypta pieprzu.

Wykonanie jest bardzo proste. Do blendera kielichowego wrzucam orzeszki, zalewam mlekiem i miksuję  na najwyższych obrotach do czasu aż orzeszki zostaną rozdrobnione i połączą się z mlekiem. Dodaję pietruszkę, ponownie chwilę miksuję, na koniec wrzucam banany, przyprawy i jeszcze chwilę miksuję. Pyszny koktajl jest gotowy! U nas idealnie sprawdza się na drugie śniadanie. Mam nadzieję, że Wam też zasmakuje!

Orzeszki ziemne można zastąpić innymi albo dobrej jakości masłem orzechowym. Jeśli mamy surowe orzeszki, wystarczy je chwilkę podprażyć na patelni lub w piekarniku - gdy po kuchni zacznie się roznosić przyjemny zapach, to znaczy, że nasze orzechy są gotowe. 

Gdyby koktajl wyszedł za gęsty, to śmiało dolejcie więcej mleka. Banany mają bardzo różne rozmiary, dlatego trudno podać dokładne proporcje. Mleko może być krowie, ale też idealnie sprawdzi się tu mleko roślinne.

Nie bójcie się pietruszki w koktajlach. Moim zdaniem nie dominuje ona w tym napoju, daje piękny zapach, aromat, mnóstwo witamin, ale jej smak jest wyczuwalny tylko w niewielkim stopniu.

Zastanawiacie się pewnie, po co w tym koktajlu pieprz. Już tłumaczę. Kurkuma ma w sobie kurkuminę, która ma mnóstwo właściwości prozdrowotnych. Przede wszystkim działa antynowotworowo, wspomaga trawienie, działa przeciwbakteryjnie, przeciwzapalnie, rozkurczowo... Można długo wymieniać jej zalety. Niestety sama jest słabo przyswajalna przez nasz organizm, ale wystarczy dodać szczyptę pieprzu, który zawiera piperynę, by znacząco poprawić wchłanianie kurkuminy. Oczywiście szczypta kurkumy raz na tydzień nie uleczy nas ze wszystkich chorób, dlatego warto używać jej profilaktycznie we wielu daniach i to codziennie. 

Koniecznie dajcie znać, czy też lubicie takie napoje.